ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ

Иногда так хочется порадовать семью чем-нибудь вкусненьким! Предлагаю приготовить домашнее мороженое. Рецепт очень прост, а главное - без всяких консервантов и из натуральных продуктов. Так что ваши близкие скажут вам спасибо!

Рецепт:

— 1/2 стакана молока

— 300г сливок 32-33%

— 3 шт яичного желтка

— 150 г сахара

— 55 г ванилина

В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.

Взбиваем сливки до крепких пиков. Но не переусердствуйте, иначе сливки станут маслом, и мороженое не получится.

Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.

Через час всю массу перемешать миксером на низкой скорости и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру.

Готовое мороженое можно посыпать тертым шоколадом, рубленым миндалем, полить вареньем/джемом, или украсить ягодами и листиками мяты.

Приятного аппетита!